Aunque muchos creen que el tamaño no importa, en realidad el tamaño y la talla es un factor determinante, y es una característica de gran valor e importancia la cual todos deberíamos entrar a considerar, cuando estamos hablando de pesca.
Antiguamente solíamos pescar peces enormes, de esos que ya casi no se ven. Hoy en día los tamaños y las tallas han disminuido, hay especies que ya no encontramos, y es cada vez más reducida la cantidad que logramos capturar. La realidad a la que nos enfrentamos es una consecuencia de la sobrepesca y de la presión que hemos impuesto sobre las poblaciones de peces, es decir la sobre explotación.
¿Por qué debería importarnos el tamaño?
En principio, porque pescar es un derecho de todos, pero “el derecho a pescar lleva consigo la obligación de hacerlo de forma responsable a fin de asegurar la conservación y la gestión efectiva de los recursos acuáticos vivos”, como lo describe la FAO en su Código de Conducta para la Pesca Responsable.*
La pesca responsable y sostenible garantiza el mantenimiento de la diversidad y disponibilidad de los recursos pesqueros y asegura la supervivencia de una especie sin afectar negativamente a otras del ecosistema. En ese orden de ideas, existen factores que debemos tener en cuenta si queremos asegurar que nuestros recursos pesqueros no desaparezcan, como por ejemplo el tamaño y la talla.
El tamaño de un pez va a determinar si éste es un adulto o un juvenil, lo cual representa la posibilidad de que el individuo haya alcanzado su madurez sexual y se haya empezado a reproducir. Un individuo que se reproduce, aporta más individuos a una población, permitiendo que la población crezca o se mantenga en el tiempo. Cuando pescamos individuos juveniles, la población no crece ni se mantiene, sino que al contrario se reduce. Si de manera continua, extraemos individuos de menor tamaño, es decir juveniles, con el tiempo la población no solo disminuye, sino que tiende a extinguirse.
La presión por pesca a la que se enfrentan las poblaciones de peces de interés comercial, resulta de la continua extracción de peces adultos y juveniles, de tal forma que la población no se recupera, fenómeno conocido como sobre pesca y/o sobre explotación. Este fenómeno es el responsable de la extinción local de muchas especies de peces, y su origen proviene del no cumplimiento de la reglamentación pesquera, en el cual están establecidos los tamaños y tallas que debemos tener en cuenta a la hora de pescar las diferentes especies.
Los valores de referencia que debemos saber corresponden a la longitud media (Lm) de cada especie, esto es, la longitud promedio a la cual los peces de una población determinada llegan a estar sexualmente maduros por primera vez. A partir de este valor podemos determinar la longitud óptima de captura de los individuos, de tal forma que se permita que la población se reproduzca y se mantenga en el tiempo, por lo tanto, evitando su sobre explotación y asegurando la permanencia del recurso pesquero en el tiempo.
¿Cuáles son los tamaños óptimos de captura (Lm)?**
Cada especie presenta una Talla Media de Madurez (TMM) diferente, esta depende de la biología, el crecimiento y la edad de madurez sexual, además de las condiciones climáticas y la disponibilidad de alimento en el medio donde crecen. Como ejemplo, se mencionan algunas de las especies que más se pescan en el Archipiélago y las longitudes óptimas de captura que debemos tener en cuenta:
| NOMBRE COMÚN | ESPECIE | LONGITUD ÓPTIMA | NO PESCAR |
| Sierra, Creole King fish | Scomberomorusspp | 75cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 70cm |
| Sierra, King fish | Acanthosybiunsolandri | 95cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 90cm |
| Barracuda | Esphiraena barracuda | 70cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 65cm |
| Cojinua | Caranxspp | 32.2cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 30cm |
| Ojo gordo | Selarcrumenophthalmus | 23cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 21cm |
| Pargo negro | Apsilusdentatus | 40cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 38cm |
| Pargo rojo, Muttonsnapper | Lutjanusanalis | 45cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 40cm |
| Pargo ojo amarillo | Lutjanusvivanus | 47cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 45cm |
| Pargo mulato | Lutjanusgriseus | 32cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 30cm |
| Pargo chino | Lutjanussynagris | 28cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 25cm |
| Pargo lunarejo | Lutjanusguttatus | 42cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 40cm |
| School master snapper | Lutjanusapodus | 30cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 35cm |
| Mandilos | Etelisoculatus | 45cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 43cm |
| Selar | Selarspp | 23cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 21cm |
| Jurel | Caranxspp | 53cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 51cm |
| Black bonito | Thunnusatlanticus | 40cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 38cm |
| Bonito | Euthynnusalleteratus | 39cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 37cm |
| Atun, Frigate tuna | Auxisthazard | 29cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 25cm |
| Meros | Epinephelus | 38cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 35cm |
| Roncos | Haemulonspp | 23cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 20cm |
| Dorado |
Coryphaena hippurus |
65cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 60cm |
| Marlin | Tetrapturusaudax | 60cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 58cm |
| Old wife | Balistesvetula | 23cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 20cm |
| Turbet | Canthidermissufflamen | 25cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 23cm |
| Langosta | Panulirusargus | 23cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 21cm |
| Caracol pala | Strombus gigas | 24cm | Juveniles: longitud total por debajo de los 20cm |
El tamaño SI importa, y más cuando hablamos del tamaño de nuestra pesca. Las tallas óptimas de captura son una de las medidas más importantes, y todos debemos estar atentos a ellas y respetarlas para contribuir a la sostenibilidad de la pesca en el mar.
Verificar que tu pescado, langosta, y otros productos pesqueros tengan el tamaño correcto, es una medida muy fácil y sencilla, para que no extraigas individuos juveniles del océano, solo así aseguras su reproducción y el restablecimiento de las poblaciones. La pesca y el consumo sostenible es una responsabilidad de todos, protejamos nuestros recursos para nuestro futuro y el de las siguientes generaciones.
(*) Bióloga Investigadora
Seaflower Research and Conservation Foundation
Literatura Citada
*FAO 2010. Código de Conducta para la Pesca Responsable. FI Institutional Websites. In: Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO [en línea]. Roma. Actualizado 13 March 2014.
** Altamar, J., L. Manjarrés - Martínez, L.O. Duarte, F. Cuello, F. Escobar-Toledo. 2015. ¿Qué tamaños deberíamos pescar? Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP) – Universidad del Magdalena, Santa Marta, 54 p.
