En San Andrés, Providencia y Santa Catalina, las llamadas ‘Fare Tables’ trascienden del ámbito gastronómico convirtiéndose hace muchos años en expresiones auténticas de unidad familiar y comunitaria. Estas mesas representan un tesoro culinario arraigado en la tradición, donde son las mujeres quienes, con su saber ancestral dan vida a preparaciones únicas. _(English version below)

La cocina del Hotel Aquamare tendrá nuevo dueño por una noche: Los Tacos del Gordo, uno de los mejores restaurantes de comida mexicana de Cartagena, ofrecerá el próximo sábado 8 de julio lo mejor de su experiencia gastronómica, en lo que promete ser una noche bien 'chida'.

Este 27 de mayo fue reconocido, una vez más, el libro ‘Cocina Raizal Colombiana del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina’ (Colombian Raizal Cuisine), como el mejor libro de gastronomía del Caribe, en los premios ‘Gourmand World Cookbook Awards 2023'.

El pasado 13 de mayo, el hotel Aquamare ofreció una experiencia gastronómica sin igual en San Andrés de la mano del restaurante Carmen (de Medellín), catalogado en 2022 como uno de los 50 mejores de Latinoamérica.