A partir de hoy y hasta el 22 de julio estarán abiertas las inscripciones a la formación Técnico Profesional en Cocina, que ofrece el Centro de Formación Turística, Gente de Mar y Servicios, Regional San Andrés; con el respaldo y la calidad del Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA).
La titulación se ofrece en la jornada de la noche de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. los días lunes, miércoles y viernes durante seis meses en etapa lectiva y seis meses en etapa productiva, con una duración total de 2640 horas.
Estas son las competencias:
- Realizar procesos básicos para la prestación del servicio de cocina
- Administrar recursos, manejo de personal
- Elaborar preparaciones calientes y frías
- Planear menús
- Establecer estándares en producción
- Desarrollar proyectos de investigación
- Realizar procesos de repostería
- Preparar alimentos en parrilla
- Realizar procesos básicos para la prestación del servicio en cocina
