El Coral Bar, del hotel Aquamare en San Andrés, fue invitado por el restaurante El Xolo (en El Salvador) para deleitarles con sus cocteles, a propósito del quinto aniversario de ese prestigioso lugar, incluído en la lista ‘The 50 Best Restaurants’ de Latinoamérica.
Valentina Medina, directora de Alimentos y Bebidas del bar, indicó que la cita fue el pasado 27 de noviembre, a la que acudió ella en compañía de Julián Meneses, uno de sus bármanes, para que él viviera la experiencia de salir del país por primera vez; y para que pusiera su toque personal a las bebidas.
“A esta celebración llevamos ‘Kaan ties’, que es nuestro coctel de maíz inspirado en las personas del campo de la isla; ‘Henrietta’, que es la insignia, inspirada en ‘White Watta’; y el coctel ‘Breedfruut parij’, para mostrar la grandeza de nuestra fruta de pan”, relató.
La directora comentó, adicionalmente, que en dicho restaurante departieron junto a la chef Gracia Navarro, de El Xolo; y también con Natalia Cocomá, la chef de Oda, un restaurante de Bogotá incluido, igualmente, en la lista de los 50 mejores.
Es válido recordar que el Coral Bar fue exaltado hace pocos meses, gracias a los cocteles de su carta ‘Round di land’, como el Mejor Bar en la categoría Resto del País, por los premios 'Cocktail Colombia’ 2025; siendo esta la primera vez que un establecimiento de San Andrés recibe una distinción de este tipo.
