El Coral Bar, del hotel Aquamare, fue reconocido por los premios 'Cocktail Colombia 2025'_como el ‘Mejor Bar' en la categoría 'Resto del País'. Es la primera vez que un establecimiento de San Andrés recibe una distinción de este tipo.
A propósito de esta noticia, Valentina Medina, directora de Alimentos y Bebidas del lugar, destacó que este logro —en sus propias palabras— refleja que estos cuatro años de esfuerzo y dedicación han valido la pena, siempre con el firme propósito de exaltar lo mejor de las islas a través de nuestro trabajo.
“Es, además, la primera vez que un bar de la isla recibe una distinción de esta magnitud, lo que nos llena de orgullo y alegría. Este reconocimiento no habría sido posible sin el apoyo de todas las personas que han acompañado este proyecto”, resaltó.
Sabores de la casa
Es pertinente recordar que esta distinción premió los cocteles de la nueva carta ‘Round di land’, lanzada el pasado 2 de agosto; su novedad radica en que son preparados con ingredientes propios de la cocina ancestral del Archipiélago, elevando un poco las técnicas culinarias tradicionales para exaltar los sabores que hacen este territorio único.
Los elementos empleados en dichos cocteles están relacionados con el maíz isleño, con el ‘rondón, el ‘plantin tart’, el ‘bread fruit’, el ‘wild coffee’ y el ‘mint tea’, entre otros.
Vale la pena señalar también que, desde el 2015, los premios 'Cocktail Colombia' reconocen a los máximos exponentes de estas bebidas a nivel nacional; y que la premiación de este año se produjo en la ciudad de Cartagena, entre el 27 y el 29 de septiembre.
