El Departamento Archipiélago tuvo representación en la décimo séptima edición de ‘Sabor Barranquilla’, espacio que celebra anualmente la riqueza cultural y gastronómica de las regiones colombianas. Las matronas, expertas cocineras de las islas, fueron las protagonistas.
Durante los cuatro días que duró la feria, que tuvo lugar en el Centro de Convenciones Puerta de Oro, los asistentes pudieron degustar los sabores tradicionales de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, tales como la empanada de cangrejo, las albóndigas de pescado, la torta de ahuyama o de banano, además del ‘sorrel’ (bebida de Flor de Jamaica), entre otros exquisitos platos.
(Foto: ‘Sabor Barranquilla’ 2024)
