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Culminan ‘showcases’ de la Muestra ‘Fih Wih Ties’

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Este 4 de noviembre se desarrollará el último de los ‘showcases’ programados en la Muestra Gastronómica del Caribe Insular ‘Fih Wih Ties’ 2021, esta vez a cargo de las destacadas matronas Raizales, Isilma Steele con la ponencia ‘La cocina en el Fair table’; y Dilia Gordon, con una receta de las Posadas NativaEsta actividad se realizará en el SENA regional San Andrés, de 9:00 a.m. a 12:00 m.

Espere la franja académica, en modalidad presencial y virtual, desde este 5 de noviembre, de acuerdo a esta programación:

Fecha/Lugar Hora Actividad

Viernes, 5 de noviembre

Lugar: Auditorio Centro Cultural del Banco de la República con transmisión a las páginas de los aliados.  

9:00-9:05 am Instalación del evento
9:10 – 9:30 am

Conferencia

La cocina árabe en el Caribe Colombiano

Alex Quessep, Cocinero.

9:35 -9:55 am

Conversación

Con Literatura y Gastronomía

Leandro Carvajal y escritor invitado

10:00 -10:20 am

Conversación

Lo nacional y lo auténtico en las cocinas

Weildler Guerra, Antropólogo.

10:25 – 11:10 am

Conversación

La cocina tradicional hecha desde casa

Asociación Posadas nativas

Cleotilde Henry, Presidente ASOPOSADAS

Feliciana Nelson, miembro ASOPOSADAS

Emerson Williams, miembro ASOPOSADAS.

Nary Taylor; Posada Nativa Miss Trinnie 

11:20 -11:45 am

Conversación

La museología en la coctelería

Laura Hernandez

11:50 – 12:10 am

Conferencia

La participación de las mujeres en temas de gastronomía (por definir título con la conferencista)

Margarita Bernal, Periodista y cocinera tradicional

1:00 pm Cierre

 

Última actualización ( Miércoles, 03 de Noviembre de 2021 18:24 )  

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