‘Fair tables’ isleñas: protagonistas en FILBo 2019

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La gastronomía isleña se ha convertido en la gran protagonista en la trigésima segunda versión de la Feria Internacional del Libro (FILBo), con la ubicación de varias_fair tables en el pabellón ‘Colombia 200 años’ de Corferia, ofreciendo suculentas preparaciones que han deleitado el paladar de los asistentes a este importante evento.

Este año, el país invitado de honor en Filbo es precisamente Colombia, por la celebración del bicentenario de su Independencia; San Andrés hace presencia en la temática literaria de esta edición y también con su gastronomía que, según la Secretaría de Turismo del Departamento Archipiélago, “cuenta con un sin número de emociones que deben ser experimentadas por personas de todo el mundo”.

Experiencia gastronómica

De acuerdo con jefe de la cartera, Yadira Olivo, la participación de San Andrés se dio por cuenta de la invitación de la reconocida chef cartagenera Leonor Espinosa; oportunidad que ha servido para destacar más al destino y atraer otro tipo de visitantes a la isla.

“El nuestro ha sido uno de los stands más visitados, tanto por personalidades como por asistentes a la feria; nuestras matronas están vendiendo sus platos típicos: el_run down, crab soup, fish ball y toda la comida que nos caracteriza. Estaremos hasta el 6 de mayo en FILBo gracias al apoyo de Leo Espinosa, de Procolombia, el Viceministerio de Turismo que nos ha impulsado un montón y lógicamente a la Gobernación”, agregó Olivo.

Selección

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La participación de las mujeres de las_fair tables en la Feria del Libro, se dio por medio de un concurso llevado a cabo por la Secretaría de Turismo, que agrupó a todas las mesas registradas en dicha dependencia.

Las propuestas escogidas fueron las que cumplieron con todas las especificaciones requeridas por Procolombia y los demás participantes. Gracias a su trabajo y dedicación, hoy lideran la bandera de la cultura isleña en la capital del país.

Por último, la secretaria resaltó la importancia de que los pequeños empresarios isleños dedicados al turismo, presenten sus proyectos y hagan parte activa de las actividades que adelanta la cartera.

“Todo lo que hacemos, nosotros los convocamos para que asistan a las reuniones y capacitaciones; les informamos de las invitaciones que recibimos, esto no lo escogemos ‘a dedo’. Hay que trabajar, mostrarse y certificarse”, concluyó Olivo.


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Última actualización ( Viernes, 26 de Abril de 2019 11:47 )