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¡Que viva la cocina!

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A partir de hoy y hasta el 22 de julio estarán abiertas las inscripciones a la formación Técnico Profesional en Cocina, que ofrece el Centro de Formación Turística, Gente de Mar y Servicios, Regional San Andrés; con el respaldo y la calidad del Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA).

La titulación se ofrece en la jornada de la noche de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. los días lunes, miércoles y viernes durante seis meses en etapa lectiva y seis meses en etapa productiva, con una duración  total de 2640 horas.

Estas son las competencias:

  • Realizar procesos básicos para la prestación del servicio de cocina
  • Administrar recursos, manejo de personal
  • Elaborar preparaciones calientes y frías
  • Planear menús
  • Establecer estándares en producción
  • Desarrollar proyectos de investigación
  • Realizar procesos de repostería
  • Preparar alimentos en parrilla
  • Realizar procesos básicos para la prestación del servicio en cocina


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Última actualización ( Martes, 13 de Julio de 2010 11:15 )  

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