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Coralina y UN incentivan consumo de Pez León en la isla

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En marco de la campaña ‘Let’s cook and eat Lion Fish’ que promueve la Corporación para el Desarrollo Sostenible del Departamento Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina (Coralina) y la Universidad Nacional (UN) de Colombia, se desarrollará una muestra gastronómica gratuita este 27 de febrero a partir de las 6:00 p.m. en el restaurante Capitán Mandy. (Foto Help 2 Oceans Foundation).

Como parte de las actividades que se están realizando para fomentar el consumo y control a la proliferación del Pez León en el archipiélago, tales como un torneo de pesca, la elaboración de recetarios, artesanías y campañas de socialización, se realizará además una degustación con las mejores preparaciones a base de esta especie.

Durante el evento se lanzará formalmente la campaña, se premiará el concurso de pesca y se darán a conocer otras actividades programadas con el propósito de desmitificar su consumo.

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‘Let’s cook and eat Lion Fish’ es apoyada por la Unión Europea, el Fondo de Compensación Ambiental del Ministerio de Medio Ambiente, las fundaciones Aqua y Razonatura, Slow Fish Caribe, Gobernación Departamental, la ONG Miss Nancy Land y Capitán Mandy.


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